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INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Introducciòn, Sìntomas, Tratamiento y Pruebas.


Introducción

La lactosa es el tipo de azúcar encontrado en la leche. La intolerancia a la lactosa se genera cuando el cuerpo no es capaz de descomponer la lactosa presente en los alimentos debido a la falta de una enzima (lactasa).

Síntomas:

  • Diarrea.
  • Dolor abdominal
  • Gases.
  • Pesadez de estómago.
  • Calambres estomacales (retortijones).
  • Perdida de peso.
Alimentos con lactosa:
  • Leche.
  • Yogurt.
  • Requesón.
  • Quesos.
  • Helados.
  • Sorbetes.
  • Margarina.
  • Mantequilla.
  • Panes.
  • Caramelos.
  • Fiambres
  • Mortadela.
  • Sopas.
  • Cremas.
  • Bebidas con chocolate.
  • Batidos.
  • Postres.
  • Bollería.
  • Alimentos fritos en matequilla.
  • Algunos medicamentos.
  • Leche desnatada en polvo.
  • Fórmulas para lactantes
  • Leche condensada…

Alternativas:

La aplicación de lactasa a la leche después de su calentamiento reduce la presencia de lactosa en un 90%.

Sustitución de la elche por derivados con las mismas propiedades alimentarías pero que no contenga lactosa. La leche Lactaid es una leche específica donde se ha eliminado por completo la cantidad de lactosa.

El Calcio:

El calcio es de vital importancia para el organismo así como para prevenir enfermedades tales como la osteoporosis. Es necesario que suministre a su organismo las cantidades recomendadas diaria de calcio a través de la ingesta de otros alimentos.

Cantidades recomedadas diarias Calcio mg/día

Edad

400

< 4 meses

600

< 5-12 meses

800

1 - 10 años

1200

11- 24 años

1500

Mujer postmenopaùsica

No olvide que además hay que añadir la vitamina D para permitir la absorción de calcio a través de nuestro organismo, añada a la dieta huevos, hígado o tome el sol.

Si no quiere privarse de esta leche opte por comprar La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa pueden beber este tipo de leche. Pregúntele a su médico o a su dietista sobre este producto.
Las siguientes son buenas fuentes de calcio:

ALIMENTOS: Calcio(mg/100g)
LEGUMBRES
Garbanzos 130
Alubias 130
Habas 130
PESCADOS
Sardinas en aceite,boquerones 400
Langostino,Gambas,Camarones,Cigalas 22
Calamares 115
Atún en aceite 42
Almejas 35
Lenguado,Merluza,Mero 15
Pescadilla 14
VEDURAS Y HORTALIZAS
Acelgas,Cardo 100
Puerros 60
Judías verdes 56
Alcachofas,Apios 50
Col de Brúcelas, Zanahorias 40
FRUTOS SECOS
Almendras,Avellanas: 250
Nueces 100
Pasas 80

 



Cambie su dieta si padece intolerancia a la lactosa.

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