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Principios para una alimentación adecuada Principios para una alimentación adecuada

Principios para una alimentación adecuada


Punto 6

Reducción de
"los tres blancos":
sal, azúcar y
harina blanca

Reducción de "los tres blancos"

Reduce el consumo de productos refinados, tales como la harina blanca, el azúcar y la sal; además, evita los productos elaborados a partir de ellos, como las pastas, sémola, fécula y bollería.

Los cereales refinados (harinas blancas) no se recomiendan porque poseen demasiado almidón, apenas contienen fibra y provocan problemas de desmineralización.

Es preferible emplear la miel, el concentrado de manzana, el azúcar de caña o la fructosa.

Reduce la sal a lo mínimo. El ser humano sólo necesita de 3 a 4 grs. al día, ya que al consumir verduras y frutas en crudo se garantiza el aporte de sodio y cloro necesarios.

Un alto consumo de sal eleva la presión arterial e invita al organismo a la retención de líquidos. Condimenta tus comidas con hierbas aromáticas y ajo; no recurras con frecuencia al limón o vinagre, que lo único que propician es ocultar el propio sabor.

Un alto consumo de sal eleva la presión arterial e invita al organismo a la retención de líquidos. Condimenta tus comidas con hierbas aromáticas y ajo; no recurras con frecuencia al limón o vinagre, que lo único que propician es ocultar el propio sabor.

Cambia la sal por sal marina u otros condimentos a partir de algas.

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