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 a actual tendencia de la vida impulsa a la gran mayoría de los trabajadores a realizar el almuerzo, y en muchos casos hasta el desayuno, fuera de casa.
 Los horarios laborales impiden la vuelta a casa para comer, o simplemente no es rentable por la lejanía del hogar.
Comer fuera de casa supone un lujo para muchos, pero para otros es una imposición laboral que puede tener como consecuencia un grave problema de salud.
El ritmo de vida actual ha impuesto que se opte por la comida rápida cerca del lugar de trabajo, convirtiéndose en un hábito diario.
El problema de este hábito no reside en el hecho de comer fuera de casa, sino en la elección de alimentos de fabricación o elaboración rápida para saciar nuestra hambre (fast food).
La comida rápida a base de salsas, gran cantidad de quesos, exceso de frituras…etc. aportan una gran cantidad de calorías, los típicos menús pueden llegar a contener aproximadamente unas 1000 calorías.
Aunque se consuma una vez a la semana solamente uno de estos menús rápidos hace que la dieta equilibrada se aleje del propósito.
Estos alimentos se alejan de las dietas tradicionales basadas en productos naturales, entre ellas la mediterránea.
 Su contenido se caracteriza por ser alto en grasas y azúcares y bajo en proteínas, vitaminas y fibras. Un alto consumo de estos alimentos le puede acarrear a usted, entre otras cosas, aumento de peso, colesterol en sangre, unidos a importantes trastornos de la salud, por lo que se le aconseja que evite estos alimentos en su dieta.
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| Recomendaciones: |
 Coma en restaurantes lo menos posible. Si por razones de peso debe comer fuera, procure elaborar una comida preparada en casa con productos naturales integrales y de máxima calidad. Se aconseja optar por sándwiches vegetales, y evitar las frituras así como comidas con salsas a base de queso. Esto evitara conseguir reducir las elevadas tasas de calorías cada vez que alguien quiera comer fuera.
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Elija un parque o alguna zona verde para hacer un picnic al aire libre; busque un lugar o un banco donde pueda reclinarse, o bien donde pueda disfrutar de un tranquilo paseo para alejarse del mundanal ruido.
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Evite comer frente a la computadora. Si excepcionalmente lo tiene que hacer así, lleve comida de casa. De este modo no tendrá la tentación de ingerir comida rápida.
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Durante la comida relájese y concéntrese en ella.
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Evite las bebidas excitantes, colas o refrescos gaseosos. Son un gran enemigo para su salud:
1. Aumentan el estrés.
2. Son deshidratantes y roban calcio al organismo.
3. Crean adicción por su alto contenido de cafeína.
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Asegúrese de beber la suficiente cantidad de agua durante el día fuera de casa. Estudios preliminares indican que 8-10 vasos de agua al día aliviarían de modo significativo dolores de espalda y articulaciones en 80% de las personas con esos padecimientos.
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Un descenso de tan sólo 2% en el agua del cuerpo puede causar pérdida momentánea de memoria, dificultad con las matemáticas básicas y problemas al enfocar la vista sobre una pantalla de computadora o una página impresa.
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En el caso de que deba o prefiera comer en restaurantes, elija alguno de comida casera. Huya de los restaurantes de tipo autoservicio: tener tanto para elegir conduce a servirse más de lo que realmente se necesita y puede comerse:
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Antes de acudir a un restaurante tome algún tentempié y/o una bebida tipo infusión caliente, para de este modo saciar su estómago y evitar posibles "atracones".
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Pida a la carta. Los menús proporcionan más cantidad de la necesaria para el almuerzo.
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Seleccione su ingesta con platillos más naturales, lo menos procesados posibles y los más ligeros.
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Antes de que le sirvan lo que ha ordenado no tome aperitivos o acabe con la cesta del pan untado en mantequilla; ordene que le traigan el pan junto con la comida.
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No es recomendable beber durante las comidas. Si está sediento procure beber antes de las comidas, en todo caso elija agua; evite el alcohol y la copa final.
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Huya de las salsas mayonesa, ketchup o bearnesa.
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Un buen combustible le proporcionará una larga
y saludable vida llena de éxitos profesionales.
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Selección de menús posibles:
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Ensalada mixta o Ensalada de tomate o Gazpacho
Sopa de verdura o Sopa de pescado (sin mayonesa)
Ensalada de endibias o
Mariscos (1-2 veces por semana)
Tortilla (1-2 veces por semana) o Suflé de verduras
Flete de ternera a la plancha o similar
Pechuga de pollo o de pavo
Pescado blanco a la plancha
(merluza, rape, lenguado, etcétera)
o Pescado azul a la plancha o al vapor
(máximo 2 veces por semana, tales como:
trucha, carpa, salmón, jureles, boquerones, etcétera)
o Chop suey o similar (en los restaurantes chinos)
o Plato vegetariano, por ejemplo crepe con verduras
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Compaginar con:
· Verduras al vapor
(excepto acelgas, espinacas, judías, remolacha, etc.): cantidad 200 grs.
· 1 papa al horno (con papel aluminio): 150 grs.
· 3-4 cucharadas soperas de arroz ("integral"): 100 grs.
· 3-4 cucharadas soperas de pasta (100 grs. cocido)
Fruta, como pomelo o melón
Queso blanco
(fresco tipo Burgos, Villalón, requesón)
Yogur natural
Infusiones
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ver
Recomendaciones
para un Comportamiento
Alimenticio Adecuado
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