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Omega 3

Introducción

Los suplementos de pescado ricos en acites esenciales están tomando una mayor popularidad hoy día gracias a sus propiedades beneficiosas.

El pescado tiene la propiedad de reducir los tratornos del sistema circulatorio y enfermedades coronarias gracias a su alto contenido en omega-3 (acidos grasos poliinsaturados)

Las grasas omega-3 encontradas en los pescados son muy saludables para nuestro organismo, ya que estas reducen el riesgo de obstrucción de las arterias, al contrario de las grasas saturadas cuyo efecto las tapona y endurece. Si una persona consume 226 gramos de pescado a la semana reduce a la mitad el riesgo de sufrir un infarto, se aconseja que las mujeres embarazadas no consuman pez espada ni caballa, ya que es posible que estos tengan altas concentraciones de mercurio.

Entre sus beneficios podemos destacar su actividad protectora frente:

- Asma
- Ataques de corazón
- Asterioesclerosis
- Trastornos sistema inmune
- Artritis
- Reuma
- Bajar la hipertensión
- Enfermedad de Crohn
- Prevención de cáncer
- Prevención de Alzheimer
- Coadyuvante en la diabetes
- Coadyuvante en la depresión

Contenido de omega-3 de pescados, moluscos y crustáceos (por 100 gr)
Salmón del Atlántico cocido en seco 1.8
Anchoa europea, enlatada en aceite, escurrida 1.7
Sardina del Pacífico, enlatada 1.4
Arenque del Atlántico, en vinagre 1.2
Caballa del Atlántico, cocida en seco 1.0
Trucha arco iris de piscifactoría, cocida en seco 1.0
Emperador, cocido en seco 0.7
Mejillón azul, cocido al vapor 0.7
Atún blanco, enlatado en agua 0.7
Ostras naturales, cocidas en seco 0.5
Abadejo del Atlántico, cocido en seco 0.5
Fletán del Atlántico y el Pacífico, cocido en seco 0.4
Peces planos (platija y lenguado), cocidos en seco 0.4
Quisquillas, especies mezcladas, cocidas al vapor 0.3
Vieiras, especies mezcladas, cocidas en seco 0.3
Almejas, especies mezcladas, cocidas al vapor 0.2
Eglefino, cocido en seco 0.2
Bacalao del Atlántico, cocido en seco 0.1
Fuente: (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos)

Los ácidos grasos omega 3 contienen EPA (ácidos eicosapentaenoico ) Y DHA (docosahexaenoico), componentes beneficiosos para la salud, actualmente se está estudiando ahora su aplicación en patologías como la esquizofrenia y el asma. Si se toman suplementos dietéticos de pescado se recomienda que las cápsulas contengan un 30% de EPA y 50 % de DHA. Efectos adversos de estos suplementos pueden ser:

- Diarreas
- Flatulencias
- Olor a pescado en la piel

"Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento".

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